Ensalada de Piña con Pollo y Manzana

Ensalada de Piña con Pollo y Manzana

Número de partes: 5 porciones
Tiempo de preparación: 35 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

  • 1 piña fresca marca VISA
  • 1 pechuga de pollo entera y con hueso
  • 1 lechuga pequeña
  • 3 manzanas (tamaño mediano)
  • 1/2 aguacate
  • mayonesa (unas 5 cucharadas soperas)

Preparación:

  1. Cocer la pechuga de pollo durante unos 10 minutos en la olla rápida. Dejar enfriar y picar. Reservar en un bol grande la pechuga picada.
  2. Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados. Introducirlas en el bol junto a la pechuga. Y reservar.
  3. Cortar la piña VISA e introducirla en el bol, y comenzar a mezclar.
  4. Separar la lechuga en hojas y lavar. Escurrir y picar. Introducir en el bol junto a los anteriores ingredientes. Y volver a mezclar.
  5. Añadir la mayonesa y mezclar bien. Una vez que tengamos todos los ingredientes bien mezclados, cubrir con un poco más de mayonesa por encima.
  6. Introducir en la nevera hasta el momento de servir.
  7. Decorar con un poco de aguacate y piña natural.

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